お茶によって栄養素が異なるのご存知ですか?

おはようございます。

高松市春日町ハローズ内

たかまつファミリー歯科医院

スタッフ兵頭です。

暑くなる中、水分補給は大事です。

水分補給は、お茶かお水がいいです。

茶葉の違いによって成分、栄養素それぞれ違います。

皆さんが日頃よく口にしている「お茶」ですが、いろいろな種類がありますよね。

緑茶、麦茶、ほうじ茶、玉露、玄米茶、ゴボウ茶などが挙げられます。

それぞれ、茶葉の原料や製法の違い、収穫時期によっても成分が異なるため、栄養素は違うそうです。

お茶は、ご存知のようにエネルギー、タンパク質、脂質などいずれもほとんど含みません。

ただし、特異的な成分としてカフェイン、タンニン、ビタミンCを多く含みます。

カフェインの作用は、覚醒度や集中力の向上、利尿作用な

どが知られており抹茶>玉露>煎茶>番茶の順に多く含ま

れるということです。タンニンはお茶に含まれる渋み成分

で、「カテキン」はこのタンニンの一種ということで、抗

酸化作用や抗菌作用、コレステロール低下作用の報告があ

ります。玉露>煎茶>ほうじ茶>麦茶の順に多く含まれて

いるということでした。

日常的に飲まれている麦茶とほうじ茶は、色は同じ茶色

ですが、成分は全く異なっており、ほうじ茶は緑茶の一種

で、きつね色になるまで焙煎したもので、カテキンを含む

ことが特徴的です。一方、麦茶は大麦を原料としてつくら

れ、お茶の葉ではないため。カフェインやタンニンは含ま

ないということでした。

調べてみると面白いですね😊

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投稿者プロフィール

たかまつファミリー歯科医院 スタッフ
たかまつファミリー歯科医院 スタッフスタッフ
たかまつファミリー歯科医院のスタッフです。
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